杏仁小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  无盐黄油室温软化。

• 步骤 2：

  然后加入糖粉，盐，用橡皮刮刀拌均匀。

• 步骤 3：

  再用电动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 4：

  然后加入香草精，搅打均匀。

• 步骤 5：

  再分次加入全蛋液。

• 步骤 6：

  全蛋液的加入每次都是搅打均匀后再加入下一次。

• 步骤 7：

  将低筋粉和奶粉还有泡打粉一起筛入。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀拌均匀，拌成团，然后放到保鲜盒里，冷藏松弛30分钟左右。

• 步骤 9：

  取面团约10克，揉成圆球，然后放到烤盘上。

• 步骤 10：

  在每一个圆球表面刷上蛋白液。

• 步骤 11：

  然后再放上一粒杏仁。烤箱预热，中层，上火180度，下火150度，烤25分钟左右，熄火后用余温，焖10分钟左右。

• 步骤 12：

  冷却后密封保存，尽快食用。