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简单版的哨子面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 豆腐 100g
- 猪肉馅 100g左右（视个人口味而定）
- 王守义十三香（如没有可用椒面代替） 2tsp
- 盐 3tsp
- 老抽 1tbsp
- 醋 1tbsp
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
简单版的哨子面的做法步骤
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步骤 1：
猪肉馅加淀粉（或嫩肉粉）和姜丝、蒜片，加料酒搅拌均匀。码味10-15分钟。
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步骤 2：
土豆和胡萝卜切丁。 葱切葱花，蒜切薄片，姜切丝或姜米。
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步骤 3：
炒锅烧热，加适量油烧6分热，下猪肉馅炒散。加适量老抽上色。肉馅七分熟后盛起。
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步骤 4：
洗锅以后，重新加油烧热，下葱姜蒜略微煸炒后下胡萝卜丁和土豆丁翻炒片刻，加足量开水。加老抽，盐，王守义十三香，醋， 大火煮开后用小火炖。
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步骤 5：
豆腐切丁。待胡萝卜丁和土豆丁煮10分钟后下豆腐丁。加盐和鸡精。炖5分钟左右后下炒好的猪肉馅，再炖5分钟后出锅。
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步骤 6：
做好后是差不多3人左右的份量。一个人吃可以吃3-4顿。
