炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  冰糖炒糖色

• 步骤 2：

  准备炒料

• 步骤 3：

  糖色炒好下猪蹄上色后放刚准备好的炒料炒香

• 步骤 4：

  补一步，猪蹄凉水浸泡一小时冷水下锅起血沫，撇清捞出冲净控水备用

• 步骤 5：

  加水，老抽盐慢火炖三个小时

• 步骤 6：

  做的比较多，直接放到大锅里炖

• 步骤 7：

  炖三个小时基本可以脱骨了