避风塘炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材后，蒜切成末，青红辣椒切小

• 步骤 2：

  海虾洗净，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜腌15分钟左右

• 步骤 3：

  加入淀粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  锅中放油，油温6、7成热时，把拍上淀粉的虾，放进去炸至变色后捞出。

• 步骤 5：

  油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用

• 步骤 6：

  锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香

• 步骤 7：

  加入青、红辣椒继续煸炒

• 步骤 8：

  倒入面包糠炒到金黄

• 步骤 9：

  倒入炸好的虾煸炒

• 步骤 10：

  加白糖，盐、胡椒粉调味后起锅即可

• 步骤 11：

  装盘，开吃