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水晶素菜饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 澄面 200g
- 生粉 60g
- 热水 280g
- 菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉 适量
水晶素菜饺的做法步骤
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步骤 1：
调馅：菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀；
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步骤 2：
200g澄面、60g生粉、280g热水，合成光滑的面团
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步骤 3：
搓成长条，切成20g的小块；分别擀成圆片，包入素馅，捏出饺子形状；
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步骤 4：
放入蒸屉，大火蒸8分钟；
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步骤 5：
皮很Q很好吃；
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步骤 6：
吃剩的，加些鸡汤和蔬菜，味道也不错；
