麻辣虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖

• 步骤 2：

  虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用

• 步骤 3：

  热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香

• 步骤 4：

  再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾

• 步骤 5：

  翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖

• 步骤 7：

  汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁

• 步骤 8：

  汁差不多收干的时候，关火，出锅

• 步骤 9：

  凉了更美味，加上啤酒更美味