微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香菇杂酱面收藏
浏览 158179
收藏 344
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 洋葱 一个
- 干香菇 10枚
- 鲜切面 400ml
- 蔬菜叶 少许
- 甜面酱 5g
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 黑豆豉 10g
- 胡椒粉 3g
- 糖 少许
- 葱花 少许
- 酱油 适量
- 味精 少许
- 辣椒油 个人喜好
香菇杂酱面的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材 五花肉斩碎 香菇洗净后切丁 洋葱切丁 黑豆豉斩碎 姜蒜斩碎
-
步骤 2：
锅内烧肉 先下五花肉 姜蒜米炒香 加老抽 白糖调味 再加黑豆豉煸出香味
-
步骤 3：
最后加入香菇 洋葱 翻炒几下 起锅待用
-
步骤 4：
锅内烧水煮面的同时配佐料 生抽 味精 花椒粉 红油 葱花 喜欢吃辣可以加小米辣
-
步骤 5：
面条硬一点 起锅后淋上先炒好的酱料 拌匀 香味浓郁 香菇 豆豉 洋葱的味道融合在一起 相当开胃
小贴士
每一种辅料下锅的先后顺序很重要 下锅之后翻炒 给它足够的时间散发出它的本味 再和主料相融合 但也要主要不要炒的太过火 做法还是很简单的
女儿有点小感冒 胃口不好 想吃口味重的东西 做完了给她一尝 竟然说鼻子闻到香味了 一口气吃完了 哪里像生病的人啊 是饿的吧:-)
热门菜谱
