香草纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白加糖10克打发入冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  黄油软化，加入糖40克打发，分次加入蛋黄打匀。

• 步骤 3：

  加入酸奶，盐，香草夹拌匀。

• 步骤 4：

  加入1/3蛋白翻拌均匀，再加入1/2粉切拌均匀，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最后加入1/3粉类拌合。

• 步骤 5：

  挤入纸模6分满。(如果不装饰可以挤入8分满)。

• 步骤 6：

  烤箱预热，180度，中层18分钟左右。

• 步骤 7：

  黄油软化加糖粉拌匀。

• 步骤 8：

  加入奶油奶酪和香草精继续搅打均匀，无颗粒。(可以隔热水搅打)

• 步骤 9：

  装入裱花袋，在蛋糕顶部挤上一圈装饰。