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香煎龙俐鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冰冻龙俐鱼 一条
- 葱段
- 姜片
- 盐
- 料酒
- 黑胡椒碎
- 食用油
- 柠檬
- 淀粉
香煎龙俐鱼的做法步骤
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步骤 1：
龙俐鱼解冻洗净，放少许盐料酒和黑胡椒碎拌匀，挤入少许柠檬汁，加入葱姜腌制30分钟
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步骤 2：
龙俐鱼切大块，一条鱼大概分3段，如果不分整条用也可以。
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步骤 3：
鱼身两面拍干淀粉，备用
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步骤 4：
煎锅小火放油，油烧热放入鱼块，煎3分钟左右，翻身煎另一面。待两面煎黄鱼熟，即可，摆放在盘内，配上拌好的蔬菜沙拉。鱼身上再撒些黑胡椒碎，淋撒少许柠檬汁。
小贴士
柠檬没有也可以不放
儿子怕鱼刺不爱吃鱼，不爱吃海鲜，为了能让他吃些鱼，我费尽心机，龙俐鱼无刺肉质鲜嫩，最适合小孩子吃，煎烤炸或做馅都可以。
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