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自制美味辣椒酱收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小米椒 2斤
- 蒜 6头
- 姜 5-6片
- 白糖 若干
- 盐 若干
- 花椒粉 若干
- 高度白酒 若干
自制美味辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
小米椒洗净晾干
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步骤 2：
去蒂剪成小段，用料理机打碎
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步骤 3：
姜蒜也打碎，和盐，糖，花椒粉，高度白酒一起加入打碎的辣椒里，搅拌均匀
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步骤 4：
装入可密封的容器，表面再倒入一些白酒，然后密封保存，注意整个操作过程中一定要无油无水， 一星期后就可以吃啦! 吃前用油炒一下，不要一次炒太多，吃多少炒多少!
小贴士
如果嫌小米椒太辣，可以换成灯笼椒!
对于无辣不欢的人来说，买的辣椒酱实在吃着不过瘾，一定要用辣辣的新鲜小米椒做成复合自己口味的辣椒酱才行，吃前用油炒一下，人间美味啊！
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