大蒜胡椒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将对虾去头、虾线，剥壳时留尾部，为更快入味将虾背中间剖开。

• 步骤 2：

  香菜切丁、大蒜切末，备胡椒粒（彩色胡椒更好）

• 步骤 3：

  热锅6成油温入大蒜末，香菜根丁，胡椒粒炸香。

• 步骤 4：

  大蒜末呈金黄色时加入鱼露、白胡椒粉、砂糖调味。

• 步骤 5：

  倒入处理好的虾翻炒至变色熟了撒入香菜叶丁装盘。