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豆腐果酿肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长条形豆腐果 半斤
- 肉糜 一小半碗
- 现剥虾仁 十只
- 葱 适量
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 橄榄油 适量
- 蚝油 适量
- 木耳丁 适量
- 红尖椒圈 适量
豆腐果酿肉的做法步骤
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步骤 1：
虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点 加盐、生抽、糖拌匀
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步骤 2：
将豆腐果用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好
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步骤 3：
蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右
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步骤 4：
取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈
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步骤 5：
将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火，将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面
