万圣节～南瓜泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油室温融化到用手指戳一下会有一个洞 然后加入糖粉 用打蛋器打均匀 然后过筛入低粉 搅拌 揉成一个面粉团 揉的时候不要那么给力 小心起筋了 然后把面粉团放到冰箱里 冷冻一下

• 步骤 2：

  的黄油放到热锅里融化 加入南瓜泥 水 低粉 少许糖 然后搅拌均匀 感觉不粘锅就熄火

• 步骤 3：

  第二步的料比较冷一点以后把三个蛋白一个蛋黄的混合物 少量少量的加入 混合均匀

• 步骤 4：

  混合均匀以后的混合物 用筷子挑起会呈倒三角的形状 就可以把它们放进裱花袋里 挤成一坨坨 每个泡芙的空间要大一点 不是发起来会挤在一起

• 步骤 5：

  把刚刚放冰箱的酥皮料拿出来 切成薄片放在泡芙上面

• 步骤 6：

  把弄好的泡芙放到预热的220度烤箱里 烤10到12分钟 泡芙涨起来后 降到190度 烤8到10分 断电后不要立刻打开 让它在烤箱里面闷10到15分钟

• 步骤 7：

  这个时候我们就可以做奶油酱了

• 步骤 8：

  把蛋黄搅拌均匀 过筛入糖粉 继续打均匀后筛入低粉和南瓜泥 搅拌均匀

• 步骤 9：

  把牛奶煮微微沸 放凉一下 然后慢慢倒去刚刚弄好的酱里 一边加一边搅拌均匀 然后再把它们放火上煮 一边煮一边搅拌到溶液粘稠

• 步骤 10：

  奶油打到7分发 然后把上面弄好的酱加入进去 然后搅拌均匀

• 步骤 11：

  再泡芙下面来一个洞 将酱放在裱花袋里 然后用裱花嘴灌 成功