虾油的做法步骤

• 步骤 1：

  剥虾留下的虾头冲洗干净，沥干水份。

• 步骤 2：

  小锅里倒200L食用油，油不热时将虾头和姜片一起放入。

• 步骤 3：

  用小火慢慢熬煮。

• 步骤 4：

  熬至虾油变成橙红色，虾壳变成酥脆透明时关火，虾头捞出虾油晾凉，滤除渣滓后装瓶密封保存。