紫薯团子的做法步骤

• 步骤 1：

  把紫薯切片放微波炉高火转5～6分钟。

• 步骤 2：

  冷却后放粉碎机加牛奶粉碎。(另可放保鲜袋用杆面杖压成泥)。

• 步骤 3：

  热锅热油煸炒紫薯至收干，中火当心炒焦(可加点白糖，根据个人喜好)。剩余粉碎机的紫薯掺和在糯米粉里。

• 步骤 4：

  糯米和水磨粉的比例一比三。这样的团子糯新刚好。

• 步骤 5：

  热水揉匀米粉。捏成团。

• 步骤 6：

  冷水上锅蒸20分钟。

• 步骤 7：

  蒸好用扇子扇凉，排好。