蒜味大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火

• 步骤 2：

  将虾捞出剥皮去虾线

• 步骤 3：

  大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分

• 步骤 4：

  将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）

• 步骤 5：

  在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒

• 步骤 6：

  油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出

• 步骤 7：

  把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面

• 步骤 8：

  上蒸锅，水开后蒸5分钟即可