果丹皮的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净

• 步骤 2：

  去核，去蒂

• 步骤 3：

  加入冰糖和麦芽糖。开小火加热至山楂出水冰糖麦芽糖融化

• 步骤 4：

  边煮边搅拌至山楂可轻易捣烂，有点像果酱的感觉时关火

• 步骤 5：

  等山楂酱微凉后用食品料理机打成细腻的果泥

• 步骤 6：

  为了口感细腻，过筛

• 步骤 7：

  过完筛的果泥再倒回锅里，加入糖桂花。小火继续加热

• 步骤 8：

  边加热边搅拌至浓稠，用勺子挑起果泥不掉落。关火

• 步骤 9：

  铺一张油纸，将果泥放上去摊开抹平约2毫米左右

• 步骤 10：

  放入已预热烤箱，100度烤60分钟

• 步骤 11：

  晾凉后的果皮卷成卷

• 步骤 12：

  切成大小差不多的小卷

• 步骤 13：

  用玻璃糖纸或保鲜膜包裹即成