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步骤 1：
芥兰刮去梗上的老皮，焯水 过凉水沥干码盘 葱姜切丝，热油呛锅 加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水 沸腾后浇在码好的芥兰上
芥兰焯水的时候不要焯太久，焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆烧汁的时候我加了朝天椒，不爱吃辣可以不用。 蚝油生抽蒸鱼豉油的比例大约是1：2：1.
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气温持续30度，做碗五彩鸡丝凉面压压惊～
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