小草莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块

• 步骤 2：

  黄油软化，加炼乳搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 3：

  过筛加入低粉，用刮刀拌匀成团

• 步骤 4：

  面团分成两份，比例约3:1，分别加入红甜菜粉和抹茶粉，变成两色面团

• 步骤 5：

  将面团整成长条形，盖保鲜袋，用擀面杖略擀。交界处刷少许蛋液，让两种颜色面团粘合，盖保鲜袋，用擀面杖擀平。

• 步骤 6：

  用模具印出小草莓图案

• 步骤 7：

  用牙签在草莓上扎眼。160度，上下火，中层，约10～12分钟，最后几分钟看好，以防上色过深。