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步骤 1：
羊排切块，洋葱切片
步骤 2：
锅中放油下洋葱，干辣椒，花椒大料炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 3：
放入羊排翻炒变色后，倒入料酒、老抽，糖炒至上色
步骤 4：
加入开水没过羊肉，盖盖小火炖煮约1个半小时
步骤 5：
炖煮1小时后加盐调味，放入豆腐泡魔芋丝再炖煮约半小时即可
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