核桃酪的做法步骤

• 步骤 1：

  大米用水泡上一天一夜

• 步骤 2：

  红枣用水泡涨（我红枣泡的有点多，实际只用了一半左右）

• 步骤 3：

  核桃仁用沸水泡1小时

• 步骤 4：

  泡涨后去皮（这步比较麻烦，需要耐心点）

• 步骤 5：

  红枣放入锅中用水煮一会，大概4，5分钟

• 步骤 6：

  煮过的红枣捞出，冷却后去皮去核取枣泥

• 步骤 7：

  剥皮的核桃仁用料理机打碎，越碎越好（我直接加了半碗水打的）

• 步骤 8：

  浸泡好的大米放入料理机，加适量水打出米浆，然后用滤网过滤掉米渣，只留下米浆

• 步骤 9：

  准备好砂锅

• 步骤 10：

  倒入核桃碎，米浆，枣泥，开小火煮沸再煮5分钟，最好在旁边看着，防止溢出（我又适量加了一些水，不然我感觉太稠了，大家可以根据自己的口味调整）

• 步骤 11：

  加入适量白糖，不要太多了。