【私房menu】雪菜（萝卜缨）烀黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡一夜，滤干水分捞出备用。葱姜干红辣椒切好备用。

• 步骤 2：

  我这次用的白萝卜缨，其实雪菜更好吃，但是上次做雪菜的时候忘记拍照了。雪菜（萝卜缨）焯熟后挤掉多余水分，切碎备用。切好葱姜等辅料。

• 步骤 3：

  锅中烧热油，放八角煸香。

• 步骤 4：

  再放入葱姜干红辣椒一起炒香。

• 步骤 5：

  倒入黄豆一起翻炒。

• 步骤 6：

  加一大勺老抽，以及一小勺盐。

• 步骤 7：

  大火翻炒片刻后加入一碗开水小火慢炖，炖到八成熟关火备用。

• 步骤 8：

  再次加少许油爆香葱姜。

• 步骤 9：

  把控干水分的雪菜（萝卜缨）倒入锅中大火快炒。

• 步骤 10：

  煮好的黄豆。

• 步骤 11：

  把黄豆倒入炒的变色的菜中，盖锅盖大火炖五分钟后转小火慢炖20分钟。

• 步骤 12：

  这个是上次做的雪菜烀黄豆。

• 步骤 13：

  雪菜烀黄豆。

• 步骤 14：

  萝卜缨烀黄豆，很有食欲吧！