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蒜香烤排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 肋骨 500g
- 耗油 50g
- 生抽 20g
- 二锅头白酒 10g
- 盐 3g
- 蒜蓉 少许
- 姜片 几片
- 葱 少许
- 烧烤料 适量
- 五香粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
蒜香烤排骨的做法步骤
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步骤 1：
将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
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步骤 2：
盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
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步骤 3：
然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
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步骤 4：
将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
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步骤 5：
最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
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步骤 6：
放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
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步骤 7：
烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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步骤 8：
香喷喷的烤排骨就出炉啦
小贴士
1：腌制排骨的时间至少要两小时以上，便于入味
上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错
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