不用淡奶油的巧克力冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋加糖隔温水打置发白

• 步骤 2：

  牛奶用奶锅加热到冒烟，千万千万不能烧滚，这样会是冰激凌质地非常硬

• 步骤 3：

  将打发好的全蛋加入水，搅拌均匀。锅子停火。将蛋慢慢的，每次只倒一点点，加入牛奶中，并搅拌。

• 步骤 4：

  开小火，加入巧克力1，让它融化，煮到浓稠注意一点不能煮沸！！！！！！

• 步骤 5：

  将冰激凌糊过筛，放如冰箱，冷冻层。

• 步骤 6：

  两小时后，把巧克力2切碎，准备好炼奶。加入冰激凌中，搅拌均匀。再放回冷冻层。

• 步骤 7：

  共搅拌4次！