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肉夹馍收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 面粉 2碗
- 青椒 1个
- 香菜
- 葱段 3个
- 姜片 3个
- 大料 3个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐
- 白糖 2勺
- 酵母 适量
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
青椒香菜洗净备用
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步骤 2：
面粉内加少许白糖，温开水内加酵母，和成面团，发至两倍大。
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步骤 3：
高压锅内放切块五花肉，放入大料及葱姜，倒入酱油和白糖，和少许水。大火烧开小火炖煮20分钟。 放气后，倒入炒锅，放盐，继续炖煮10分钟入味，最后大火收汁至浓稠，关火盛出。
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步骤 4：
面团分份，擀成小饼，放电饼铛烙熟，不用放油。
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步骤 5：
将肉块及青椒香菜一起剁碎，加些肉汁 ，夹人馍内，即可
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步骤 6：
开吃，
