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步骤 1：
将长豆角切段，茄子切成4cm左右的长条，青椒切丝
步骤 2：
油烧红后，先把加入大蒜爆香，然后放入长豆角翻炒；炒到豆角变色后，加入茄子继续翻炒；茄子变软了之后加入青椒继续翻炒；
步骤 3：
等到青椒变软了之后，可以加一汤勺左右的水煮至水干，这样炒出来的菜不容易上火，食物的味道也更容易散发出来。加入少量盐和鸡精就可以出锅了
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