微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将饼干放入保鲜袋中;
步骤 2:
用擀面杖擀碎备用;
步骤 3:
将100克黄油放入微波炉中熔化;
步骤 4:
将融化后的黄油倒入饼干碎末中;
步骤 5:
搅拌均匀备用;
步骤 6:
再将奶油奶酪放入微波炉中打软;
步骤 7:
逐量的加入细砂糖拌匀;
步骤 8:
分次加入鸡蛋, 搅拌均匀后再加下一个;
步骤 9:
加入融化后的另100克黄油;
步骤 10:
搅拌均匀成奶酪糊; 11.12 13.14. 15. 16.
步骤 11:
取出少许的奶酪糊,调入一些巧克力酱,搅拌均匀,制成巧克力奶酪糊;
步骤 12:
. 将巧克力奶酪糊放入挤花袋中;
步骤 13:
将搅拌好的饼干碎放入下面包有锡纸模具中, 按压平;
步骤 14:
倒入制作好的奶酪糊;
步骤 15:
全部倒入;
步骤 16:
挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈, 再用牙签画出花纹;
步骤 17:
再烤盘上倒入适量的水, 烤箱上管120度,下管160预热,中下层,水浴烤法80分钟;
步骤 18:
出炉凉了以后脱模后,放入冰箱中冷藏后食用。
步骤 19:
切上一小块, 再来杯咖啡, 开始享用吧。
1. 这是款重奶酪蛋糕, 质地绵密幼滑, 口味浓郁, 乳酪含量很高;
2. 烤制奶酪蛋糕一般都是水浴法, 水浴烤制的目的能保持乳酪蛋糕的湿润感, 避免蛋糕表面开裂;
3. 大理石花纹的画法非常简单, 只需注意用牙签话线时动作要干脆利落, 一气呵成, 也可以用它随自己喜欢做各种图案。