芋丝糕的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮后净重750克。

• 步骤 2：

  刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时。

• 步骤 3：

  将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀。

• 步骤 4：

  将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整。

• 步骤 5：

  烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟。

• 步骤 6：

  彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存。

• 步骤 7：

  第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆。

• 步骤 8：

  热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香。

• 步骤 9：

  煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃。