肉松小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有准备材料

• 步骤 2：

  鸡蛋打进碗里用筷子打散

• 步骤 3：

  然后倒进面包桶里，留一点蛋液留待刷面包表面

• 步骤 4：

  将黄油、白糖、盐和牛奶倒进面包桶里

• 步骤 5：

  倒入高筋面粉

• 步骤 6：

  倒入酵母，启动面包机的揉面程序，约30分钟

• 步骤 7：

  面团能拉出不容易破裂的薄膜

• 步骤 8：

  将面团揉匀放到容器里，盖保鲜膜

• 步骤 9：

  容器放进烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟

• 步骤 10：

  面团发酵至两倍大

• 步骤 11：

  取出面团排气、分成十份，一份约38g，盖保鲜膜进行醒发15分钟；

• 步骤 12：

  将沙拉酱倒入肉松里拌匀

• 步骤 13：

  取一个小面团，用手压扁，放入肉松18g

• 步骤 14：

  像包包子一样捏紧收口，收口朝下

• 步骤 15：

  将肉松小餐包放进铺了油纸的烤盘里

• 步骤 16：

  肉松小餐包表面擦上蛋液

• 步骤 17：

  烤盘放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，面团发酵至1.5倍大取出

• 步骤 18：

  烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，功能旋钮转到土司模式，上下火烤20分钟