大理石纹曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，室温软化后加入细砂糖，打发均匀。

• 步骤 2：

  然后加入10克纯牛奶，继续搅打至完全融合。

• 步骤 3：

  筛入低筋粉，拌成团。

• 步骤 4：

  将面团分成两份，其中一份加入6克可可粉。

• 步骤 5：

  揉成面团。

• 步骤 6：

  分别整形成两条圆柱形面团，如图。

• 步骤 7：

  将两面团捏在一起，使两种面团交错混合，整形成一个大圆柱体，用保鲜膜包裹住，放冷冻层冷冻至硬，大概30分钟。

• 步骤 8：

  取出变硬的面团，切成0.3cm厚的切片。

• 步骤 9：

  放入烤盘，每个饼干之间留下一定的空隙。同时预热烤箱，180度上下火，热风循环。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，热风循环，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

• 步骤 11：

  出炉后冷却。

• 步骤 12：

  冷却后放入密封容器保存，建议15天内吃完。