香菇豆腐丸的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐用开水放少许盐汆水2分钟取出压碎，香菇切丁。

• 步骤 2：

  放入盐、糖、胡椒粉、葱花、橄榄油、麻油、淀粉，1个鸡蛋搅拌，顺时针1个方向搅匀。

• 步骤 3：

  用勺子在手心团成圆形。

• 步骤 4：

  锅内烧开水，放入豆腐丸等丸子飘浮起来盛入其他容器。（水煮）

• 步骤 5：

  团好的丸子沾少许面粉放入油锅煎（油煎丸子，少油）

• 步骤 6：

  猪蹄汤放入豆腐丸煮1～2分钟即可开吃！或其他青菜汤水煮豆腐丸，烩豆腐丸各种吃法！