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爆炒鸡胗收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 250g
- 胡萝卜 1根
- 香菜 3棵
- 酱油 1勺半
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
爆炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗剥干净、清洗。
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步骤 2：
逐个切成薄片。
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步骤 3：
锅内放入适量油，待油至八分热，放入鸡胗快速翻炒一遍，放入调味料，翻炒匀加水再炒2分钟。
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步骤 4：
撒入胡萝卜片、香菜段，翻炒均匀，即可。
小贴士
鸡胗尽可能切薄点，容易炒熟，口感也更嫩。
鸡胗消食导滞，帮助消化。
自己家做饭菜容易形成定式，缺乏变化。需要变换采购一些食材，才能增加新意，满足大家求新求变的心理。
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