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鱼香肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉
- 木耳
- 胡萝卜
- 竹笋
- 剁红椒
- 青辣椒
- 葱姜蒜
- 鸡粉
- 淀粉
- 五香粉
- 生抽
- 料酒
- 醋
- 白糖
- 郫县豆瓣
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切肉丝，加入油、鸡粉、淀粉、五香粉、生抽、料酒，拌匀腌制2小时
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步骤 2：
竹笋切丝，用盐水煮开，捞出，淋干水分备用。胡萝卜切丝、木耳水发后切丝
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步骤 3：
葱姜蒜切末，朝天红椒切碎，尖椒切丝
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步骤 4：
调制鱼香汁：生抽、醋、白糖、水淀粉、郫县豆瓣、鸡粉，混合调用即可
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步骤 5：
热油爆香葱姜蒜末、红椒末和尖椒丝，然后放入腌好的猪肉丝
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步骤 6：
猪肉丝炒变色，加入胡萝卜丝、木耳丝和竹笋丝，再倒入鱼香汁，翻炒至熟即可
小贴士
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