红曲海苔芝士肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  葱段姜片洗净切好备用

• 步骤 2：

  梅肉洗净切大块

• 步骤 3：

  锅中葱姜水烧开，放入洗净的肉块，飞水

• 步骤 4：

  焯完水的肉块洗净滤水

• 步骤 5：

  将滤完水的肉块放入保鲜袋中用擀面杖擀碎

• 步骤 6：

  用手撕开肉碎，挑去肉里的筋及肥肉

• 步骤 7：

  1大勺花生油，1大勺生抽，0.5勺老抽，4大勺粗砂糖，搅匀调成料汁

• 步骤 8：

  将肉碎倒入面包桶内

• 步骤 9：

  倒入调好的料汁

• 步骤 10：

  用小勺将肉碎搅拌均匀，按下肉松功能键，启动面包机

• 步骤 11：

  一个肉松程序结束后（45分钟），加入24克芝士粉和少许红曲粉，搅拌拌匀

• 步骤 12：

  再撒入适量的海苔碎，再次启动肉松程序继续烘烤，烘烤到自己喜欢的颜色及干湿度即可

• 步骤 13：

  最后将烘烤完毕的肉松平铺在烤盘上冷却至室温，然后装入密封瓶保存