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香酥海蛎子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海蛎子
- 低筋面粉
- 包菜
- 鸡蛋
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 番茄酱 适量
香酥海蛎子的做法步骤
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步骤 1：
海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时
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步骤 2：
包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底
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步骤 3：
将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
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步骤 4：
锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
