老豆腐炒肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉剁碎，放生粉，盐，鸡精，生抽腌制一会，备用

• 步骤 2：

  肥肉切块，烧制猪油

• 步骤 3：

  老豆腐洗净备用，香菜，香葱切段

• 步骤 4：

  辣椒，大蒜，姜，籽切碎备用

• 步骤 5：

  热油，放大蒜，辣椒爆香，再放肉末一块爆炒

• 步骤 6：

  盛出备用

• 步骤 7：

  烧油，煎豆腐

• 步骤 8：

  煎至金黄色

• 步骤 9：

  豆腐煎黄后，倒入备用的辣椒肉末，翻炒，放酱油，鸡精，放点水，放香菜，香葱。上锅盖闷一会

• 步骤 10：

  焖干后，出锅