番茄虾仁焗豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁儿开背挑线，开腹挑线（虾仁儿开背开腹，容易入味，而且造型好看），飞水淋干备用

• 步骤 2：

  番茄去皮切块，个人比较喜欢番茄去皮，炒出来味美多汁！番茄表面用到划十字花，用开水烫一下，番茄皮自然脱落

• 步骤 3：

  热油放入去皮番茄块翻炒，加盐，番茄炒散后盛出备用

• 步骤 4：

  热油爆香葱蒜末，放入虾仁儿、豆腐块儿和熟番茄，开锅改小火，加盐、鸡粉等调味，然后煨20分钟让豆腐入味