油条炒丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁备用。

• 步骤 2：

  油条先切段，再改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。

• 步骤 3：

  余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味

• 步骤 4：

  丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。