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步骤 1：
黄豆提前泡4小时。笋丝也得提前泡，不少于四小时。分别捞出沥干。
步骤 2：
锅内放花生油，烧到7成热下黄豆煸炒，都翻炒一遍后，下笋丝。
步骤 3：
将所有调料放入，翻炒匀。
步骤 4：
加入水加盖焖煮。先用大火，开锅后转小火，直至汤汁收干即可。
有的笋干老得像柴火，怎么煮也不会煮烂，千万别买错。
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