【上汤娃娃菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块；

• 步骤 2：

  烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香；

• 步骤 3：

  下白蘑菇适当翻炒出香；

• 步骤 4：

  往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白；

• 步骤 5：

  浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮2分钟左右至娃娃菜熟透；

• 步骤 6：

  娃娃菜熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。