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剁椒金针豆腐收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金针菇 2包
- 豆腐 1块
- 剁椒 3-4勺
- 蒸鱼豉油 15ml
- 油 10ml
- 蒜蓉 1勺
- 香葱 1颗
剁椒金针豆腐的做法步骤
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步骤 1：
金针菇洗净撕开，豆腐切薄片，蒜挤成泥，香葱切碎备用。
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步骤 2：
将金针菇铺在盘底，码上豆腐，尽量平铺。将蒜泥和剁椒混合，均匀地撒在铺好的豆腐上。
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步骤 3：
准备蒸锅，水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
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步骤 4：
蒸好后取出，倒出多余汤汁，淋入蒸鱼豉油。撒上香葱末。
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步骤 5：
准备炒锅，烧热后倒入油，将油烧热后淋在豆腐上即可。
