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步骤 1:
备白菜,鱼骨。
步骤 2:
热锅加油,将鱼骨蒜头下锅。
步骤 3:
煎至鱼骨外表微有酥黄感。
步骤 4:
另起汤锅加水煮开,将煎好的鱼汤下锅。
步骤 5:
高档火煮至汤底开,并煮至汤底微成奶白色。
步骤 6:
加入白菜。
步骤 7:
煮至白菜熟透,加入适量细盐。
步骤 8:
加入适量胡椒粉。
步骤 9:
并火加入青蒜即可。
步骤 10:
一份浓香的鱼骨菜汤完成。
鱼骨鱼头在煎制后再煮,这样子鱼汤才会鲜美。
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