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核桃红枣发糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 米粉 100g
- 面粉 100g
- 红糖 30g
- 蜂蜜 10g
- 核桃碎 适量
- 红枣
- 葡萄干
- 高糖酵母粉 2g
核桃红枣发糕的做法步骤
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步骤 1：
红糖用温水溶化，加入蜂蜜，酵母粉，加入混合面粉
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步骤 2：
面团中加入红枣，核桃碎，揉成团，放入大碗中，垫一块蒸笼布，或者刷油。盖上保鲜膜在温暖处静置发酵至两倍大。
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步骤 3：
发酵完成后上面放写浸泡后的葡萄干
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步骤 4：
蒸约20分钟后再焖5分钟
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步骤 5：
发糕出锅，去掉蒸笼布，装盘即可。
小贴士
米粉与面粉以1:1比例混合，如米粉中有一半糯米粉，发糕会更有嚼劲
