酸甜可口柠檬饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  2个柠檬用盐洗干净，再用盐水泡五分钟擦干水份。

• 步骤 2：

  用小刀把柠檬皮外面那层皮削出来，尽量不要白色部分，不然会有苦味。

• 步骤 3：

  把削出来的柠檬皮用干磨机磨碎，或用刀切碎成柠檬皮屑。

• 步骤 4：

  黄油切小粒，隔水融化。

• 步骤 5：

  融化好的黄油加入糖粉100g，盐2g搅拌均匀。再加入新鲜榨的柠檬汁60ml。

• 步骤 6：

  再筛入低筋面粉200g。

• 步骤 7：

  再把柠檬皮屑也加进去。

• 步骤 8：

  搅拌成面团，就可以造型了。由于比较油，基本上都不会粘。也可以放冰箱冰十五分钟。

• 步骤 9：

  我直接用饼干机做成小花形状。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，上下火烤15分钟。