菜頭酸的做法步骤

• 步骤 1：

  选用长萝卜，勿用头青的。青头的苦涩

• 步骤 2：

  用刨子刨或切细片又或弄成丝都行。下少许盐腌三十分钟去除苦水

• 步骤 3：

  加入干净水（矿泉水）洗洗挤掉苦水如此两次，倒入食用白醋及白糖拌匀腌十五到二十分钟

• 步骤 4：

  酸甜可口，开胃。