珍珠豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，香菇洗净备用。

• 步骤 2：

  内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中。

• 步骤 3：

  将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上。

• 步骤 4：

  再撒入适量玉米，虾皮/虾仁和少许盐。

• 步骤 5：

  蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可。

• 步骤 6：

  京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中。