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自动烹饪锅简单做咖喱蟹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 螃蟹 500克（2到3只）
- 黄咖喱粉 20克
- 糖 8克
- 红油 5毫升
- 干葱 2个
- 香茅 1根
- 干辣椒 2个
- 油 20毫升
- 椰浆 150克
- 水量 20毫升
自动烹饪锅简单做咖喱蟹的做法步骤
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步骤 1：
花蟹用刷子刷干净，开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；
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步骤 2：
咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；
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步骤 3：
把处理好的调料、主料都放入锅中；
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步骤 4：
盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
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步骤 5：
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
小贴士
1、 干葱用洋葱代替也可以，香茅没有也可以不用；
2、 椰浆很关键，一般超市可以买到。如果浓缩的椰浆适当减少即可，当需要增加水量。椰粉也可以使用，但至少要加入100毫升水进行稀释；
3、 咖喱粉一定要加入油调开，色泽更好看，也不容易粘底。
这是一道东南亚风味的螃蟹，用辛香的咖喱配鲜味十足的蟹味，其汤汁味道浓厚，配米饭特别合适。
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