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蚝香培根金针卷收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 100克
- 培根 150克
- 蚝油 50克
- 糖 10克
- 料酒 10克
- 橄榄油 20克
- 蒜泥 10克
- 湿淀粉 10克
蚝香培根金针卷的做法步骤
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步骤 1：
将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开。
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步骤 2：
将金针菇放于培根上，卷起。
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步骤 3：
煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出。
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步骤 4：
用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁。
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步骤 5：
放微波炉里转1-2分钟取出。
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步骤 6：
浇淋于培根金针卷上即成。
小贴士
1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。
2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。
3. 当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。
