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爆炒五彩皮皮虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮皮虾 2斤
- 青椒 2个
- 洋葱 半个
- 红萝卜 半个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 糖 少许
爆炒五彩皮皮虾的做法步骤
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步骤 1：
先将皮皮虾洗净，剪去皮皮虾的触角，再剪成3小段
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步骤 2：
将洋葱、青椒切成块，胡萝卜切成条放小碗中备用
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步骤 3：
锅里倒入少许油，等油烧热放入皮皮虾翻炒，在炒的同时加入适量盐、味精、鸡精、料酒，少许胡椒粉，盖上锅盖焖煮一分钟
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步骤 4：
开盖将炒好的皮皮虾倒入碗中
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步骤 5：
锅中再次倒入少许油，将洋葱、青椒块，胡萝卜条翻炒一会，倒入炒好的皮皮虾再次翻炒，好勒，起锅装盘！
小贴士
皮皮虾和蔬菜分开炒，分两次炒
