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梅菜扣肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烧肉 500g
- 梅干菜 50g
- 葱姜丝 适量
- 酱油 2勺
- 糖 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
- 鸡精 少许
梅菜扣肉的做法步骤
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步骤 1：
烧肉（之前菜谱有做过，也可以买现成的）切大片，梅干菜用温水泡15分钟备用，所有调料放入小碗中拌匀
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步骤 2：
准备大碗，将切好的烧肉肉皮朝下码好，上面撒上泡好的梅干菜，将料汁均匀的洒在表面
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步骤 3：
蒸锅水开后放入，中火蒸半小时后取出
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步骤 4：
取一个盘子倒扣在碗上，将肉倒扣在盘子里，汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，放入鸡精调味后倒入香油，淋在肉上即可。
